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かぼちゃは栄養の宝庫です。 様々な栄養素をバランスよく含有していますが、中でも目を引くのはβカロチン(ビタミンA)。 抗酸化成分によって、がんの予防や老化の抑制に役立ってくれたり、免疫力を高める作用によって がんや感染症、カゼの予防に貢献してくれます。 また、体を温める効果もあり、寒い冬や冷え性の方などに良いとされます。