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ゴーヤ

夏バテにピッタリの野菜がゴーヤです。 強烈な（？）苦さが嫌という人もいますが、ゴーヤが好きだという人は、この苦さがくせになっているということが 多いのです。 調理法や食べ方によってこの苦さはある程度コントロールできます。 体にいい野菜なので、あきらめずに食べてみてください。 主な栄養素：ビタミンC・ビタミンK・カリウム・葉酸 主な健康効果：夏バテの改善・食欲増進・疲労回復・美肌効果・血液凝固作用（出血時）・骨の健康維持・骨の形成 　血管の健康維持・高血圧抑制・余分な塩分を排出・利尿作用・貧血防止・胎児の健全な発育・肺がんの予防 　  　天ぷらにして、甘ったるいめんつゆにつけて！！